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腊八情
打印 2018-01-24 14:45 字体: [大] [中] [小]

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  腊八,是农历十二月初八,俗称“腊八节”。腊八,在老家是很受人们重视的,它就像集结号,腊八一到,人们开始大张旗鼓地筹备年货,村里村外年的气氛日渐浓郁。

  母亲的腊八粥在村里是出了名的看着美,吃着香。每年腊八节的前几天,母亲就开始整理家中的各种豆类及干果,准备腊八这天配上各种米,熬粥用。到了腊八当天,天还没亮,母亲就早早地起来淘好糯米、大米、黑米,洗净红豆、绿豆、黑豆、大豆、花生、核桃、红枣等等,再将前几日准备好的几样干果一一拿出开始熬粥。母亲熬粥讲究火候,开始用大火熬,后改用小火慢熬,待出锅时加入早已准备好的冰糖,熬出来的粥黏软香滑甜,在寒冷的冬天温暖着一家人的心。

  除了腊八粥,母亲泡的腊八蒜也十分美味。腊八蒜顾名思义必须是腊八当天来泡制,材料很简单,就是醋和大蒜瓣。做法也及其简单,将提前剥了皮的蒜瓣放入一个可以密封的罐子里,然后倒上醋,封上灌口便搁置一个比较冷的地方等到过年用时再打开。当然现在人们生活条件好了,对于吃也更加讲究起来,母亲泡腊八蒜时除了醋还会放一些大料,等开罐时,蒜、醋、各种大料的香味溶在一起,独特的味道扑鼻而来,沁人心脾。

  腊八节,在老家还有一项重要活动“祭鼓”,也叫“晒鼓”。是家乡自古流传下来祭祀天地和神灵的传统活动,通常是在腊八节当天举行。人们将尘封了一年的锣鼓拿出来祭祀和晾晒,并进行锣鼓表演和社火排练为元宵节社火比赛做准备。宽敞的排练场,人们载歌载舞,伴着震耳欲聋的锣鼓声祈求来年庄家丰收,人畜平安,也把新的希望播向即将来临的春天。

  腊八节、腊八情,是浓浓思念里的一份亲情,是岁月等待中的一缕相思,是记忆中一种浓香、甜美且悠远绵长的幸福。

2018-01-24 来源: 责任编辑:

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